آیا برای غاز خوب است؟ قطره ها عنصر اصلی آبجو جدید فنلاندی هستند

 

داستان را بخوانید

در لاهتی ، فنلاند ، آنها بازیافت را جدی می گیرند.

این سال توسط کمیسیون اروپا به عنوان پایتخت سبز اروپا اعلام شد ، این شهر در حال حاضر با موفقیت 99٪ از زباله های شهری را بازیافت کرده است.

نوشیدنی سامولی کیورو با الهام از موفقیت شهر خود ، اکنون به پارک های لاهتی – و فضولات غازهایی که در آنجا انباشته شده اند ، نگاه می کند.

به لطف جدیدترین آبجو از کارخانه آبجوسازی او Ant Brew ، این قطره ها زندگی دوم را به عنوان یک طعم دهنده تیز پیدا می کنند.

مدفوع قبل از استفاده برای طعم دادن مالت استریل می شود.  (دم مورچه)

کیورو گفت که طعم حاصل از آن “بسیار جالب” است همانطور که اتفاق می افتد میزبان Carol Off ، با توضیح اینکه آنها توسط داوطلبان جمع آوری می شوند و قبل از استفاده برای طعم دادن مالت در فرآیند پخت و پز ، عقیم می شوند. 

اگرچه او می گوید که آبجو کاکا غاز شامل نت های مزه دار “شکلات و قهوه” است ، اما آبجو به غیر از آنچه در آن است ساخته نمی شود.

کیرو با خنده گفت: “بدیهی است که یکی از بهترین آبجوهای آبجو در جهان خواهد بود.”

تلاش های آنها کاملاً بی سابقه نیست ، کیورو ادامه داد و توضیح داد که از کود گوسفندی و استفراغ نهنگ در گذشته برای طعم دادن به آبجو استفاده می شده است.

گلسنگ مورد استفاده در دستور العمل خالی از سکنه دیگر ، در یک دسته آبجو در Ant Brew قرار می گیرد.  (دم مورچه)

این ، بعلاوه معرفی اخیر لاهتی به عنوان پایتخت سبز ، از این دستورالعمل الهام گرفته است.

کیورو گفت: “کمک به تمیز کردن شهر ما جالب است.”

این آبجو بخشی از یک سریال دوستدار محیط زیست به نام “پتانسیل تلف شده” توسط کارفرمای او Ant Brew است.

این آبجوها همراه با سایر گزینه های احتمالاً خوشمزه تر که از گیاهان وحشی و محصولات دور ریخته شده تهیه می شوند ، در اکتبر در جشنواره آبجو لاهتی آغاز به کار می کنند.

نوشته شده توسط کیت مک گیلویری.  مصاحبه تهیه شده توسط ژان آرمسترانگ.